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     Choco-Truffes

Pour environ 24 truffes : 

-350 g de chocolat à cuire

-100 g de beurre

-3 oeufs

-5 cuillerées à soupe de cacaos noir en poudre

-3 cuillerées à soupe à soupe de lait

Casses le chocolat dans une casserole puis ajoutes le lait et fais chauffer à feu très doux . Quand le chocolat à fondu ajoutes le beurre et mélanges bien . Casses les oeufs en séparant bien le jaune du blanc . Verses les jaunes un par un dans la casserole en remuant bien . Laisses refroidir puis places ce mélange dans le frigo . Mets le cacao dans une assiette et avec une petite cuillère fais des boules avec le chocolat qu'y a dans ta casserole et roules-les dans le cacao . Mets le tout au frais !!!